Jak zrobić pyszny, domowy rosół drobiowy?

Tak rzadko udaje mi się zjeść taki naprawdę dobry, esencjonalny rosół, a wydaje się, że to najprostsza zupa na świecie i nie sposób jej popsuć...

Rosół jest to zupa, która wymaga precyzji, czasu, ostrożności i cierpliwości. Zasadą dla dobrego i zawsze udanego rosołu jest bardzo wolne i stosunkowo długie gotowanie. Mój wywar przyrządzam z reguły ok 5 godzin, po czym znika w zaledwie 10 minut...