Sałatka pod wódeczkę - przepis Ewy Wachowicz

Nie macie pomysłu na pyszną sylwestrową sałatkę? Ewa Wachowicz wszystkim moim czytelniczkom poleca swój sprawdzony przepis na "Sałatkę pod wódeczkę" :) Oto pyszna receptura...



Składniki:
150 g sera feta,
150 g sera mozzarella (najlepiej małe kulki),
1 szklanka oliwek czarnych,
1 szklanka oliwek zielonych,
kilka suszonych pomidorów w oliwie,
1 mały słoiczek czosnku marynowanego z ziołami,
5 średnich ogórków konserwowych,
1 szklanka marynowanych pieczarek,
100 g płatków migdałowych,
1 płaska łyżeczka oregano,
1 płaska łyżeczka bazylii,
oliwa do polania gotowej potrawy.

Sos winegret:
2 ząbki czosnku,
½ łyżeczki soli,
1 łyżka musztardy Dijon.
2-3 łyżki soku z cytryny (lub octu balsamicznego)
1 łyżka miodu,
100 ml oliwy, pieprz.

Przygotowanie: Do dużej miski wrzucić pokrojony w kostkę ser feta, kulki mozzarelli, oliwki zielone i czarne (odsączone z zalewy), pokrojone w kostkę suszone pomidory, czosnek z zalewy, ogórki i pieczarki (jeśli grzyby są małe, wystarczy przeciąć je na pół). Wsypać uprażone na suchej patelni płatki migdałów. Doprawić roztartymi w dłoniach ziołami - bazylią i oregano. Wymieszać.
Zrobić sos winegret. Do kubka przecisnąć czosnek i rozetrzeć z solą. Dodać musztardę Dijon, sok z cytryny i miód. Wymieszać. Wolnym strumieniem wlać oliwę. Gdy sos jest już gładki, doprawić pieprzem i zalać sałatkę. Na samym końcu polać jeszcze wszystko dobrej jakości oliwą.

Dziękujemy Ewo!

Przy okazji zapraszam także do przeczytania miniwywiadu, jaki udzieliła mi pani Ewa ---> KLIK!
Więcej przepisów Ewy tutaj :) http://www.ewawachowicz.pl/